COME E CON COSA SI MANGIA IL TARTUFO
La perla delle langhe
Appena ricevi il tartufo annusalo e goditi il suo profumo!
Toglilo dalla confezione e sostituisci la carta con della nuova carta assorbente.
Riponilo in frigo nel contenitore, cambia la carta assorbente ogni giorno.
Almeno mezz’ora prima di utilizzarlo toglilo dal frigo.
È bene sapere che il tartufo che riceverai potrà aver avuto un leggero calo di peso da quando è partito (2-5%),
essendo composto da un’alta percentuale di acqua.
Prima si mangia meglio è!
Non aspettare troppo, il tartufo va consumato entro i 3-4 giorni dalla consegna.
Innanzitutto
I piatti più indicati per il Tartufo Bianco d’Alba sono:
Uova (5/8 grammi a persona)
Carne cruda (5/8 gr. a persona)
Fonduta (8/12 gr. a persona)
Tajarin (10/15 gr. a persona)
Taglialo a lamelle sottili con l’affetta tartufi, ricorda più è sottile maggiore è il risultato che otterrai!
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